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2013年製 2 AccuTemp社 電気 スチーム グリドル EGF3B48 200V 焼面W120D60cm パンケーキ 均一焼成 AccuSteam (西濃営業所止) 鉄板 銅板 【中古】:良品厨房 シティオ豊橋 - 87313

2020-03-24

2013年製 2 AccuTemp社 電気 スチーム グリドル EGF3B48 200V 焼面W120D60cm パンケーキ 均一焼成 AccuSteam (西濃営業所止) 鉄板 銅板 【中古】
2013年製 2 ACCUTEMP 社製スチーム グリドル EGF2083B4800 3相200V 14.2kw 焼面W120D60cm パンケーキ 均一焼成 (西濃営業所止)

商品は中古品です。
傷汚れあります。

出荷時できる限り清掃させていただきます。

動作確認済みです。

加温、サーモ動作問題ありませんでした。

サーモ設定範囲は93〜204度です。

立ち上がり10分で100度以上上がりました。

特殊スチームチャンバーで水をかけて清掃できるのでメンテンナンスが容易です。

また、温度むらがなく、どの部分でも均一に焼成可能です。

パンケーキ店で使用してました。

コンセントはブレーカー直結だった為ありません。

130kgぐらいあると思います。
状態画像にて判断願います。
よろしくお願いいたします。

W1226D725H325(+110)mm

脚寸法W114D61cm(センターで計測)

3相200V14.2kw

コンセントなし

□送料 区分 C
西濃運輸営業所止めとなります。税別
北海道東北関東信越北陸中部関西中国四国九州
17,0009,7008,8008,8008,8008,8008,8009,40011,40011,400
チャンバー内に飽和した特殊なスチームによって焼成面全体の温度を一定(±3℃以内)に保つように設計さています。
どの面で焼いても同じように焼成ができるため、従来のグリドルのような温度ムラがなく、特別なオペレーションを必要としません。焼成面を端まで使用する事ができるので、小さなスペースで大量の調理が可能です。焼成面に直接水を掛けて清掃することができますので、非常に簡単で短時間できれいに出来ます。輻射熱が少ないため、厨房環境にも貢献します。
Accu-Steam チャンバー システム
特殊構造のチャンバー内は蒸気が飽和した状態になっています。
従来のグリドルでは電気ヒーターやガス バーナー等を熱源として焼成面を過熱していますが、AccuTemp社のスチーミング グリドルではこの特殊なスチームが焼成面に対しての直接の熱源となります。
焼成面に食材をのせると温度が下がった部分に蒸気が集中し、すばやく焼成面の温度をリカバリーします。
この蒸気が従来のグリドルのような温度ムラを一切なくし、グリドル全面が焼成面としてご使用頂けるため、わずかなスペースで大量の調理ができます。
特別なオペレーションを必要とせず、いつも均一な仕上がりで調理をすることができます。
また、従来のグリドルでは焼成面に水を掛けるとひび割れてしまうため、直接水を掛けて清掃することができませんでしたが、AccuTemp社のスチーミング グリドルでは焼成面に水を掛けることが出来、思いついたらいつでも簡単に短時間で清掃することができます。